Vi fandt den allerbedste måde at genopvarme pizza på

Noget om andendags pizza (medmindre du som det kolde) er aldrig så tilfredsstillende, som når det kommer friskbagt fra ovnen. Ja, du kan genopvarme det, men zapping det i mikrobølgeovnen efterlader din skorpe grødet. Ovnen er et rimeligt valg, men nogle gange vil du ikke opvarme dit hele hus eller spilde så meget energi til kun et par stykker pizza. Den rigtige hemmelighed for at genoprette den sprøde, charred skorpe du ønsker ... ligger i din støbejerns stegepande.

Pop din koldt stykke pizza i en stegepande på brændeovnen. Hvis du har et godt krydret strygejern stege, endnu bedre. Slå op for ilden til medium eller mellemhøj varme afhængigt af om din pizza er tynd eller tykk skorpe, og dæksel derefter med låg. Gå nu væk i seks minutter. Når du vender tilbage, har du et varmt stykke pizza med en sprød skorpe og smeltende ost, præcis som et stykke pizza altid skal være.

Bemærk: Hvis du har en super tyk skorpe, kan du måske brug for lidt længere, indtil din pizza er opvarmet igennem. Hvis det er tilfældet, skal du sørge for at holde øje med pizzaen hvert minut eller så, efter at du har passeret seks minutters mærket, så du ikke karboniserer din skorpe.

Få flere køkkenhakker ved at følge os @fijngenoegenandCo på Pinterest .

(Foto via Farizun Amrod / Getty)