For en perfekt forbrugspasta, brug en Steamerindsats

Der er noget, der bare går så forfærdeligt forkert med rester pasta. Når det genopvarmes i mikrobølgeovnen eller ovnen, ender det svampet, tørt, brændt eller mystifyingly af alt det ovennævnte. Ægte bagt ziti fortjener det ikke! Da vi var samlede spaghetti junkier og besat med alt Alfredo, forlod det os lidt af en pickle.

Så en dag havde vi en epifanie. Da de fleste af problemerne med genopvarmet pasta har at gøre med tab af fugt og den høje varme fra ovnen, mikrobølgeovnen eller stovetop, måske var opløsningen damp. Det kunne forsigtigt hæve temperaturen på pastaen, så det ikke ville blive grødet, mens du tilføjer ekstra fugt for at hjælpe med at løsne saucen. Vi testede det og var begejstret. Alfredo det var ikke en beige mursten af ​​fortovet fortvivlelse? Bagt ziti, der ikke havde tekstur af en gammel lædersko? Heck ja. Uanset om dine favoritpastarester er hjemmelavet lasagne eller leveringskylling piccata, vil denne metode efterlade dig med saftig, dampende pasta hver gang.

Se dette hack i aktion. Se, hvordan fedtuccini Alfredo fremstår som en solid blok.

Efter damp, se alle de dårlige godhed!

Sådan genopvarmer du pasta med damp

Instruktioner:

  1. Tilsæt pasta til pasta til en lille varmebestandig skål, der passer ind i stovens indsats, når låget er tændt. Vi brugte en lille gryde skål. Hvis du ikke har en, kan du lave en provisorisk en ud af aluminiumsfolie.
  2. Tilsæt 1-2 tommer vand til din pande, og sørg for at det ikke berører dampskærens indsats.
  3. Placer parabolantenne på toppen af ​​dampskibsindsatsen, dække panden og sæt vandet koge over medium varme.
  4. Damp pastaen, indtil den er løs og sød, ca. 10 minutter. For tykkere saucer, som Alfredo, skal du muligvis røre tingene rundt en eller to gange for at fremskynde tingene sammen.
  5. Server! Vi vil gerne tilføje lidt garnering af basilikum eller persille for at injicere lidt ekstra friskhed i måltiden.

Få mere nyttige køkkenhacker på vores Pinterest-side.

(Fotos via Justina Huddleston / fijngenoegen + Co)