3 Praktiske tips til at spise organisk på et budget

Hvorvidt økologisk mad er bedre for dig, er et varmt debatterede emne. Er de ekstra penge, vi bruger faktisk værd? Den generelle konsensus synes at være i det væsentlige "Ja, men kun nogle gange." Vi talte til et par eksperter for at se, hvordan du bedst kan arbejde organisk i dit budget uden at bruge en formue.

Emballerede, forarbejdede fødevarer er et eksempel på hvordan økologisk mad kan ikke være bedre for dig. Junkfoodvarer som is, pizza og pommes frites kan laves med økologiske ingredienser. "At købe noget økologisk betyder ikke nødvendigvis at købe sunde," siger Colin Zhu, DO. "I slutningen af ​​dagen er" organisk "kun en etiket."

Denne etiket kan til tider hæve prisen på visse varer, og at finde ud af, hvornår det er værd at splurging, kan være forvirrende. Katrina Trisko, MS, RDN, CDN, en registreret dietist baseret i NYC, siger, at din bedste indsats er at overveje organisk på en "individualiseret basis." Dette betyder, at ikke alle ting, du lægger i din indkøbsvogn, skal være organiske for at du får mest næringsstoffer.

Hvad der især betyder er, at du får de bedste portioner af frugt og grøntsager, du kan, uanset om de er konventionelle eller økologiske. "Hvis du vil have den sundeste indstilling, så tag dig ikke fast, om din veggie eller frugt er økologisk," siger Amanda Sauceda MS, RDN, CLT. "At spise dine frugter og grøntsager er vigtigere end etiketten."

Når det kommer til den mest omkostningseffektive mulighed for at spise godt, er der work-arounds til blot at købe økologisk mad, der er lige så miljøvenlig og frisk.

  • Vok din egen producere eller deltage i en fællesskabshave. "Det er dyrt at købe økologisk, men det er ikke dyrt at vokse økologisk," siger Zhu. Tilslutning til en fællesskabshave kan være en fantastisk måde at ikke kun få velsmagende, økologiske produkter på den billige, men du vil bidrage til det større billede af sundhed i dit kvarter. "Jeg er nødt til at garantere for homegrown tomater, fordi de smager en million gange bedre end noget i butikken," siger Sauceda. Hvis du ikke er klar til at forpligte sig til en hel have, fællesskab eller på anden måde, start med en krydderæske til dit køkken. Du kan få friske, økologiske urter til al din madlavning lige i vinduet, og det er en lav risiko måde at teste din grønne tommelfinger på.
  • Shop lokalt. "Hvad angår omkostninger, skal du også være opmærksom på fødevarekørslen," siger Zhu, der påpeger, at jo længere en mad skal rejse ud af jorden eller væk fra vinstokken, desto lavere bliver næringsværdien. Selvom det ikke har et økologisk klistermærke på det, vil dine frugter og grøntsager, der kom fra en gård en time væk mod en gård over hele landet, være bedre for dig.
  • Følg The Dirty Dozen. Hvis du er meget lidenskabelig med at købe økologiske produkter, skal du følge Environmental Working Group's (EWG) Dirty Dozen guide. EWG opregner de 12 produkter, der generelt har det højeste pesticidindhold i dem, og vil derfor være mest fordelagtige, hvis de købes organisk. Jordbær er i øjeblikket nummer én, og kartofler er nummer 12. I grund og grund, hvis det har en ydre skræl eller tyk hud, som du fjerner, behøver du ikke rigtig det organiske klistermærke. Producerer, at du spiser hele, skind og alle, kan være mere gavnligt, hvis du køber økologisk.

Hvordan træner du som en bevidst forbruger? Fortæl os på Twitter!

(Foto via Carolina Quijano / fijngenoegen + Co)