3 Enkle måder at lave bønner på, hvis du ikke har en øjeblikkelig pot

For de bedste resultater med alle madlavningsmetoder, start på samme måde. Se efter en frisk pose tørrede bønner (Sørg for, at det ikke er for tæt på udløbsdatoen). Mål dem ud i henhold til din opskrift, og sorter derefter igennem og chuck små sten eller klumper af snavs. Giv dine bønner en skylning, så blød natten over (for at gøre dem mere fordøjelige). Næste dag er de klar til at lave mad. Vi kan godt lide at lave et stort parti om søndagen, så vi kan inkludere dem i supper, chili og karriretter hele ugen.

Nu på de tre forskellige måder at lave bagte bønner, hvis du ikke har en Instant Pot.

1. Bagt Bønner:

Dette er en nem, håndfri metode. Kog dine natkogte bønner lavt og langsomt (225 grader Fahrenheit-ovn i seks timer) i en overdækket hollandsk ovn med den ønskede væske, det er det bouillon med en sød og smuk barbecue sauce. Resultatet er en pot af bønner, der er ømt, cremet og fuld af kompleks smag. Denne klassiske ahornbagt bønnerrecept vil gøre spise bælgfrugter til middag virke som en ægte behandler i stedet for en opgave. 2. Kogepølser:

Efter blødning af bønnerne skal du kaste blødgøringsvandene og bringe bønnerne i kog med ferskvand sammen med nogle aromatiske stoffer (halvt løg, et par laurbærblade, 10 peberkorn og to knuste nelliker af hvidløg), dæk derefter og lad dem simre i et par timer indtil det er ømt. Af alle bønnerne til kogepumpe eller nyrebønner til kogepumpe. Hvis du laver nyrebønner, skal du være opmærksom og koge dem i 10 minutter i en separat gryde vand, inden du overfører dem til vandpanden med aromater. Dette neutraliserer et protein kaldet lectin, der forårsager fordøjelsessystemet ubehag. 3. Langsom kogebønner:

Når du bruger en langsom komfur til dine bønner, kan du forkog dem eller simpelthen kokken fra tørret (selv om det kan være sværere at fordøje). Tilsæt nogle aromater, læg låget på, og lav kog hele dagen, indtil dine bønner er ømme og cremet. Når de drejer sig om to tredjedele af den måde, der er kogt, salt vandet (eller brug bouillion), for at krydse bønnerne uden at gøre dem hårde. Vi bruger denne metode til at lave pinto bønner, sorte bønner eller andre bønner, vi ønsker at få lidt suppe og lækre. Hvis du vil tilføje mere krop til bønnerens kogevæske, skal du bruge en kartoffelmasker eller bagsiden af ​​en træsked til at smøre nogle af bønnerne. Den resulterende skål er velsmagende nok til at spise selv, selv om den er særligt god serveret over ris eller med noget frisk brød eller tortillas. For mere om madlavningens grundlæggende, der gør dine måltider nemmere, følg os på Pinterest.

(Billeder via Nicole Perry og Justina Huddleston / fijngenoegen + Co)