15 Sous videopskrifter til op dit weeknight middagsspil

når det kommer til at gøre weeknight middage mere spændende er tidspunkter, hvor ingen mængde Pinterest scrolling kan få dine kreative juice strømme. Da den langsomme komfur genvandt den vanvittige popularitet, glædede alle sig over det faktum, at der var tusindvis af nye opskrifter at spille med (selv langsomt komfur morgenmad!). Nu er en ny køkken gadget får foodies overalt meget spændt. Sous vide er en madlavning metode, der har været foretrukket af kokke i årevis, og det er endelig at gøre sin vej ind i flere hjem. Hvis du for nylig har investeret i dette fantastiske stykke madlavningsudstyr (eller tænker på det), skal du fortsætte med at læse til bogmærke 15 opskrifter for at komme i gang på din vej til køkkendominering.

2014-04-04-sous-vide-chicken-nomiku-finished-chicken2

1. The Best Sous Vide Kylling: Kylling er altid et godt sted at starte, når du eksperimenterer med et nyt køkkenredskab. Det er især godt at se, fordi det er næsten umuligt at overkoge det. (via Nosh On. Det)

2015-01-21-boeuf-bourguignon-71-1920x1280

2. Sous Vide Beef Bourguignon: Julia Child lavede denne skål berømt, og vi tror, ​​hun ville være tilfreds med denne moderne tage på det. Server det med hvidløg Mos kartofler og crusty brød til at opsuge den vidunderlige sauce. (via Lick My Spoon)

20160801-sous-vide-brisket-guide-35-thumb-1500xauto-433397

3. Sous Vide Røkt Brisket: Sous vide madlavning virker bedst, når den kombineres med andre madlavningsmetoder. Her er det vant til at ømme kødet og forsegle i saft, mens rygning giver det masser af smag. Pile brystet på en brioche bolle og læg det op med tonsvis af BBQ sauce at tjene. (via alvorlige spisesteder)

20160826-sous-vide-halibut-26-thumb-1500xauto-433935

4. Butter-Basted Sous Vide Halibut: Hvis du er skræmt af madlavning, kan sous vide være en godsend. Nøglen til perfekt helleflynder er at lave den til bare til det rette tempo, som gadgeten gør idiotisk. (via alvorlige spisesteder)

11318343716_939e48a7f7_o

5. Sous Vide Lamb Chops: Ikke mere for svær at spise lam til dig. Stressfulde middagsfester vil være en ting fra fortiden, når du serverer dette ømme og saftigt lam med zesty chimichurri. Og ja, dine gæster bliver vildt imponerede. (via The Ravenous Couple)

anovafoodnerd_blog_castironcookie-6-768x925

6. Sous Vide Teriyaki Kyllingeskåle: Tag gættet ud af aftensmaden ved at lade din sous vide gøre alt arbejdet. Indstil det i den grad, du vil have din kylling kogte, og når du vil have det gjort. Dit ønske er dets kommando! (via Anova)

brisket

7. Beef Brisket Sous Vide: Efter 48 timers marinering og 32 timers madlavning er der ingen mulig måde, du ville ende med oksekød, der ikke er ømt og smagfuldt. I mellemtiden kan du gå om din virksomhed, mens sous vide får dig til at ligne en rockstar. (via den anden madlavning blog)

hawaiin-bbq-short-ribs-4

8. Hawaiin BBQ Short Ribs: Korte ribben er bedst, når de bogstaveligt talt falder fra hinanden. Disse er smagspræget hele vejen igennem med ananas, sojasovs og ingefær til en sød og velsmagende hawaiisk inspireret skål. (via Almost Kosher)

img_5083

9. Sous Vide Coq Au Vin: Coq au vin er OG af kyllingeskål. Men bare fordi det er en klassiker, betyder det ikke, at du ikke kan krydre ting med en helt ny måde at forberede den på. (via køkkenalkemisten)

img52l

10. Sous Vide Laks Teriyaki: Hvis din laks ikke er flaky og toppet med en klæbrig teriyaki sauce, gør du det ikke rigtigt. Server sammen med ris og sesambroccoli til en hurtig weeknight måltid med smagfuld asiatisk indflydelse. (via Williams-Sonoma)

octopus

11. Sous Vide Octopus: Du har prøvet oksekød, svinekød, fisk og lam med din sous vide, og nu er det tid til at få funky . Imponér din middag dato med en plade fuld af delikat marineret blæksprutte, der vil score dig nogle store foodie punkter. (via Sous Vide Tools)

sous-vide-baby-back-ribs-feature

12. Sous Vide Baby Tilbage Ribs: En sikker ild måde at nedbryde bindevæv af ribben er at sous vide i seks til ni timer før grillning. Din baby ryggen vil være berømt i byen, men din hemmelighed er sikker med os. (via Pear Tree Kitchen)

sous-vide-chops

13. Sous Vide Herb Rubbed Pork Chops: Lider aldrig gennem tørre svinekoteletter igen med denne herbaceous opskrift. Pop dem under slagtekyllingen i et par minutter, før der serveres en god skorpe på ydersiden. (via Amee's Savory Dish)

sous-vide-turkey-145-degrees

14. Brined Sous Vide Tyrkiet Bryst Med Sage Spice Rub: Dine ferie middage vil aldrig være det samme. Ved at give din kalkunbryst den sous vide-behandling sikrer du, at hver bid er så saftig som den sidste. (via Jeanettes sunde liv)

fries

15. Sous Vide Thick Cut Fries: Hvem siger, at du kun kan lave protein sous vide? Du kan bruge den til at gøre alt fra perfekt kogte frites til frugt og andre grøntsager med lethed. (via Nomiku)

Følg os på Pinterest for mere enkle weeknightopskriftsideer.